【超簡単】ふわふわスフレパンケーキの作り方【ハンドミキサー不要】

2020/04/23(更新：2022/03/02)

「ふわっふわのスフレパンケーキが食べたいです！ハンドミキサーを使わなくても作れるのかな？簡単で美味しいスフレパンケーキが作れるレシピが知りたいです。」

このような悩みにお答えします。

今回はハンドミキサーが無くても、手動で「ボウル」と「泡立て器」を使ってふわっふわのスフレパンケーキが作れるレシピを紹介します。

普通のバンケーキよりも「幸せの味」を楽しみたい方におすすめです。

  YouTubeでもレシピを公開しています。

ふわふわスフレパンケーキの作り方

  材料

ボウルを用意する

卵を ２個 用意し、「黄身」と「白身」に分ける

白身を「冷凍庫で20分」冷やす

黄身に牛乳 45ml を加え、よく混ぜる

ホットケーキミックス １００g を加え、よく混ぜる

冷やした白身を「泡立て器」で少し泡立てる

✔︎ 泡立て器を使って手で泡立てる際は、円を書くように混ぜるよりも「前後に動かす」方が短時間で泡立ちます。

グラニュー糖 ２０g の「１/３ 程度」を加えて混ぜる ※合計３回に分けて入れる

ある程度混ぜたら、分けていたグラニュー糖「２回目」を加えてさらに混ぜる

ある程度混ぜたら、分けていたグラニュー糖「３回目」を加えてさらに混ぜる

「しっかりツノが立つまで」混ぜればOK

✔︎ 泡だてるやり方(手の動かし方)は、慣れれば「９０秒」程度でしっかりとメレンゲにすることができます。

✔︎ 余計な力を抜いて、ひたすら前後に直線的に混ぜるのがコツです！

「生地を少し」加え、よく混ぜる

残りの生地を全て加え、切るようにして混ぜる

✔︎ メレンゲ(泡だてた白身)を潰さないように優しく混ぜます

フライパンに薄くサラダ油を敷く

生地を少しずつ加える

✔︎ 生地の上に「さらに生地を乗せていく」ようにして加えていきます

フライパンの隅に「水 大さじ１/２」を加える

蓋をして「５分」加熱する

生地の上に「少し生地を追加」してひっくり返す。「５分程度」加熱する

お皿に盛り付け、お好みで「粉砂糖」「ハチミツ」などをかける

完成

ふわふわなスフレパンケーキの作り方でした。

白身を泡だててメレンゲにする一手間を加えるだけで「ふわっふわのパンケーキ」になります！

今回は「粉砂糖」と「ハチミツ」をかけましたが、お好みで生クリームや果物などをトッピングするとさらに絶品です。

ぜひ、自分好みの食べ方にアレンジしてみてください！