【超簡単】ふわふわスフレパンケーキの作り方【ハンドミキサー不要】

2020/04/23

「ふわっふわのスフレパンケーキが食べたいです!ハンドミキサーを使わなくても作れるのかな?簡単で美味しいスフレパンケーキが作れるレシピが知りたいです。」

このような悩みにお答えします。

 

今回はハンドミキサーが無くても、手動で「ボウル」「泡立て器」を使ってふわっふわのスフレパンケーキが作れるレシピを紹介します。

 

普通のバンケーキよりも「幸せの味」を楽しみたい方におすすめです。

 

  YouTubeでもレシピを公開しています。

 




 

ふわふわスフレパンケーキの作り方


  材料

・ ホットケーキミックス 100g

・ 卵            2個

・ 牛乳          45ml

・ グラニュー糖        20g

・ 水         大さじ1/2

 

 

 

ボウルを用意する

 

 

 

卵を 2個 用意し、「黄身」と「白身」に分ける

 

 

 

白身を「冷凍庫で20分」冷やす

 

 

 

黄身に牛乳 45ml を加え、よく混ぜる

 

 

 

ホットケーキミックス 100g を加え、よく混ぜる

 

 

 

冷やした白身を「泡立て器」で少し泡立てる

✔︎ 泡立て器を使って手で泡立てる際は、円を書くように混ぜるよりも前後に動かす方が短時間で泡立ちます。

 

 

 

グラニュー糖 20g の「1/3 程度」を加えて混ぜる ※合計3回に分けて入れる

 

 

 

ある程度混ぜたら、分けていたグラニュー糖「2回目」を加えてさらに混ぜる

 

 

 

ある程度混ぜたら、分けていたグラニュー糖「3回目」を加えてさらに混ぜる

 

 

 

「しっかりツノが立つまで」混ぜればOK

✔︎ 泡だてるやり方(手の動かし方)は、慣れれば「90秒」程度でしっかりとメレンゲにすることができます。

 

✔︎ 余計な力を抜いて、ひたすら前後に直線的に混ぜるのがコツです!

 

 

 

「生地を少し」加え、よく混ぜる

 

 

 

残りの生地を全て加え、切るようにして混ぜる

✔︎ メレンゲ(泡だてた白身)を潰さないように優しく混ぜます

 

 

 

フライパンに薄くサラダ油を敷く

 

 

 

生地を少しずつ加える

✔︎ 生地の上に「さらに生地を乗せていく」ようにして加えていきます

 

 

 

フライパンの隅に「水 大さじ1/2」を加える

 

 

 

蓋をして「5分」加熱する

 

 

 

生地の上に「少し生地を追加」してひっくり返す。「5分程度」加熱する

 

 

 

お皿に盛り付け、お好みで「粉砂糖」「ハチミツ」などをかける

 

 

 

完成

 

 

 

ふわふわなスフレパンケーキの作り方でした。

 

白身を泡だててメレンゲにする一手間を加えるだけでふわっふわのパンケーキになります!

 

今回は「粉砂糖」「ハチミツ」をかけましたが、お好みで生クリーム果物などをトッピングするとさらに絶品です。

 

ぜひ、自分好みの食べ方にアレンジしてみてください!